viernes, 7 de enero de 2011

ROSCON DE REYES





INGREDIENTES:

330g- De harina
70g- De mantequilla
25g- De levadura prensada (de panadero)
1 Copita de Ron blanco
5 gotas de agua de Azahar
Ralladura ½ de limon y ½ de naranja
2- huevos (1para pintar el roscón)
100ml- de agua
30 ml-leche
fruta escarchada.

PREPARACION:

Aremos un volcán con la harina y pondremos el azúcar, en el agua disolveremos la levadura,
y también lo añadiremos, iremos mezclando el ron, la leche , la ralladura y la mantequilla
en temperatura ambiente, mezclamos y añadimos el huevo. La pizca de sal y
las gotas de agua de azahar. Yo tenia esencia de vainilla se lo puse en vez de agua de azahar.
Trabajamos con las manos asta que se haga una pasta homogena,
la dejamos reposar entre 1 hora, hora y media. Pasado este tiempo
tiene que subir el doble, volveremos a amasar y la pondremos en la placa del horno dandole forma y esperamos que vuelva a subir. La pintamos con cuidado con el otro huevo, y la decoramos, en el interior yo puse una haba , y también una estrella diminutiva de sorpresa.

BON PROFIT