miércoles, 20 de octubre de 2010

MELON CON FRAMBUESAS






4 melones amarillos muy pequeños
1 caja de frambuesas
1 kiwi
menta fresca
4 cucharadas de vino dulce.


Quitar la tapa de los melones haciendo "piquitos". Vaciarlos con la cucharilla de redondear patatas o simplemente cortar en cuadraditos con un cuchillo, teniendo cuidado de no romper la corteza, recogiendo el jugo que suelten. Poner en una ensaladera, junto con el vino dulce, las frambuesas y alguna hoja de menta. Dejar macerar al menos tres horas....Rellenar los melones, con la macedonia y el jugo. Adornar con medias rodajas de kiwi.


Consejos :Cuando sea la época, las frambuesas se pueden sustituir por higos o de brevas, peladas y cortadas en rodajas y colocadas en el centro del melón haciendo una flor, pero quitando los kiwis.


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